Краффин

Name: Краффин
Cuisine: України
Ingredients: 200 мл молока; 1 ст. л. сахара; 1 ст. л. муки; 7 г сухих дрожжей; Опара; 80 г сливочного масла; 100 г сахара; 2 желтка + 1 яйцо; 450 г муки; 60 г растопленного сливочного масла; 100 г изюма (или цукаты, орехи, шоколод, мак на вкус)

Виолета Василович @Violeta_91

Краффин

Виолета Василович @Violeta_91

Збережено

Інгредієнти

Для опары:
200 млмолока
1 ст. л. сахара
1 ст. л.муки
7 гсухих дрожжей
Для теста:
Опара
80 гсливочного масла
100 гсахара
2желтка + 1 яйцо
450 гмуки
Для начинки:
60 грастопленного сливочного масла
100 гизюма (или цукаты, орехи, шоколод, мак на вкус)

Збережено

Кроки

1

Опара:
В тёплое молоко добавить сахар, муку, дрожжи, перемешать и ставим в тёплое место на 15 мин, до образования "шапочки".
2

Взбиваем яйца с сахаром. Добавить сливочное масло, опару и постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Оно получается жидким. Оставить в тепле на пару часов. Делим на две части. Раскатать в пласт и смазать маслом и посыпать изюмом. Скручиваем рулет, режим вдоль пополам но не до конца и формируем розочки. Ставим в формы на 1\3. Накрываем формы пакетом и оставляем в тепле на час. Далее выпекаем при 180 градусах до готовности.
3

Когда остыло, посыпаем пудрой. Приятного аппетита ☺️