کف قابلمه را پیاز حلقه شده وهویج حلقه ای خرد شده وسیر وفلفل دلمه ای حلقه شده بریزید بعد یک لایه مرغ بذارید روی مرغ ها نمک وفلفل قرمز و کمی سیاه وادویه وزعفران آب شده بریزید دوباره پیاز وسیر وفلفل دلمه ای و هویج بذارید ودوباره مرغ و ادویه جات وپیاز.....بذارید بمونه و بعد روی شعله بذارید با مقداری آب کم وآب لیموی تازه بپزه

وقتی حدود یک ساعت یا بیشتر مرغ نیم پز شد از ظرف خارج کنید وپیاز وسیر وفلفل دلمه ای را از روی مرغ ها بردارید ودور بریزید و با آب مرغ ورب سس غلیظ درست کنید و روی مرغ که دوباره در قابلمه چیدید بریزید و بذارید بپزه وهویج ها را دور مرغ بریزید و دوباره بذارید با حرارت متوسط مرغ بپزه ،

به این روش مرغتون برای مهمانی بوی زهم نمیده ومزه رستورانی وشام عروسی های قدیم رو میده 😋

امتحان کنید خیلی خوشمزه میشه ،من برای خودم که تعداد مرغ سه تکه هست همین روش رو میرم خیلی خوش طعم میشه 🙂😋