પૌવા ધોઈ લેવા. થોડીવાર રાખી મૂકવા એટલે પોચા થઈ જાય.

એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ નાખી બટાકા ચડવા દેવા તેમાં આદુ મરચા ની પેસ્ટ ઉમેરી મીઠું હળદર નાખી ચડવા દેવું.

ખાંડ,લીંબુ નાખી પૌવા નાખી કુક કરી ગેસ બંધ કરવો.ડીશ માં લઇ સેવ,સોસ,કાંદા દાળ નાખી સર્વ કરવું.