દૂધી ને છાલ કાઢી ધોઈ ને ખમણી લેવી, ત્યારબાદ એમાં ઉપર મુજબ ના બધા લોટ અને મસાલા નાખી દેવા, ખાવાનો સોડા અને ખાંડ અને લીંબુ નાખી બધું મિક્સ કરી લોટ બાંધી લેવો

પછી મુઠીયા વાળી ઢોકળીયા મા બાફી લેવા..

ઠંડા થાય એટલે કાપી ને વઘાર ની સામગ્રી નાખી વઘાર કરી લેવો. થોડી વાર સીજવા દેવા. પછી ગરમ ગરમ પીરસવું.