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大蒜奶油乳酪包 攪拌機&水波爐版
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大蒜奶油乳酪包 攪拌機&水波爐版 的食譜成品照片

大蒜奶油乳酪包 攪拌機&水波爐版

Chen LI
Chen LI @cook_17720299

大蒜奶油乳酪包 攪拌機&水波爐版

Chen LI
Chen LI @cook_17720299
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預備食材

  • 麵團
  • 高筋麵粉 300 克
  • 酵母粉 4 克
  • 鹽 3 克
  • 砂糖 30 克
  • 蛋 1 顆
  • 牛奶 150 克
  • 奶油 20 克
  • 奶油乳酪餡
  • 奶油乳酪 250 克
  • 鮮奶油 125 克
  • 砂糖 37.5 克
  • 大蒜奶油餡
  • 奶油 100 克
  • 蛋 1 顆
  • 大蒜 40 克
  • 蜂蜜 10 克
  • 鹽 2 克
  • 起司粉 30 克
  • 迷迭香 適量
  • 鮮奶油 30 克
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料理步驟

  1. 1

    麵團除奶油外 攪拌低速成團 開中速至有厚膜 加入奶油 低速成團 開高速至有薄膜 水波爐 35度發酵1小時

  2. 2

    分割四份 排氣滾圓 水波爐 35度發酵50分

  3. 3

    水波爐 水波烤箱預熱 180度 以180度18分 出爐放涼後每顆切八刀(小心不要切斷)

  4. 4

    奶油乳酪餡:奶油乳酪微波軟化 加入砂糖打勻 加入鮮奶油打勻 放入1CM花嘴的擠花袋 填入步驟3的縫隙中

  5. 5

    大蒜奶油餡: 奶油微波融化 將其他材料加入混勻即可 步驟4完成後 抓取麵包使正面沾上大蒜奶油餡 撒上迷迭香

  6. 6

    水波爐 烤箱模式 180度預熱 180度18分

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Chen LI
Chen LI @cook_17720299
發布於 2022年05月03日 04:46

留言 (2)

雪堡媽媽
雪堡媽媽 @snowball_mama
2022年05月06日 08:45
看起來太好吃了!在家可以吃到現烤出爐的麵包真好!
訪客
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關鍵字

大蒜 奶油乳酪 拌 水波爐

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