ابتدا برنج را می شوریم و با یک قاشق چای خوری نمک خیس می کنیم باقالی تازه رو پاک کرده و یه پخت کوچولو می دیم.

پیاز رو خرد کرده و تفت می دهیم گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کرده و خوب تفت می دهیم اگه دوست داشنین تو این مرحله یک قاشق رب گوجه اضافه کنید من چون طبق دستور خانم رازانی درست کردم رب نریختم در این مرحله سبزی دلمه خردشده به همراه برنج و مایع گوشت ،ماست ،باقالی پخته را حسابی توی یه سینی با هم مخلوط می کنیم

از مواد برمیداریم و داخل برگ مو می گذاریم
حتما از مواد میانی دلمه بچشید و نمک آن را تنظیم کنید

و در آخر روی دلمه ها مقداری آب می ریزیم و یه سینی روی دلمه ها می گذاریم یه قابلمه آب کرده روی سینی می گذاریم تا دلمه ها فشرده شوند روی حرارت می گذاریم تا آبش تبخیر بشه سپس دمکنی می ذاریم تا دم بکشن