सबसे पहले सूजी लेगे अब उसमें १ कटोरी रिफाइंड डालेंगे मिक्स करें।और फिर थोडा गर्म पानी डाल कर सूजी को सान लें अब सूजी की छोटी छोटी लोई बना कर कड़ाही में तेल गर्म करें

अब सूजी को छोटे आकार में बेल कर तल लें। सूजी के गोल गप्पे बन कर तैयार है।

अब पानी बनाए। उसके लिए एक मिक्सी जार में पुदीना, काला नमक, जीरा पाउडर, आम, लौंग, बर्फ काली मिर्च पाउडर, हींग, हरी मिर्च और गुड़ डाल कर बारीक पीस लें

अब एक छन्नी से उसे छान लें अब एक बाउल में पानी लें अब पुदीना पेस्ट को उसमें डालें और नमक स्वादानुसार और थोडा सा इमली की चटनी डाल कर मिक्स करें। अब टेस्ट करके चेक करे पानी सही है । जो कम हों उसको अपने अनुसार एड कर लें। उसके ऊपर से बूंदी भी डाल दें।

अब एक प्लेट में इमली की चटनी, पानी, और काबुली चना उबले हुए, और प्याज़ और नमकीन भुजिया, दही और सूजी के गोल गप्पे रख लें और उसे सर्वे करे।