બટેકા રીંગણાને કોબી ત્રણે કૂકરમાં પાણી મૂકી અને પછી બાફવા મૂકી દેવા મોટા મોટા કટકા કરીને મને ફાવે ત્યાં સુધી ડુંગળી અને ટામેટાંને ક્રશ કરી લે ડુંગળી અને ટામેટા ક્રસ કરી અને પછી એક પખવાડિયામાં તેલ લેવું 3 ચમચા તેલ થઈ જાય એટલે ડુંગળી નો વઘાર કરવો ડુંગળી ચઢી જાય એટલે ટામેટાં ક્રશ કરેલા નાખી દેવા

મને માં બધો મસાલો મિક્સ કરી લેવો ધાણાજીરું પાઉડર ગરમ મસાલો પાવભાજીનો મસાલો લીંબુ મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે એ બધું મિક્સ કરી લેવું અને પછી કૂકરમાં બફાઈ ગયા હોય બટેકા રીંગણા કોબી ઉપર માંથી પાણી કાઢી લેવું અને પછી પણ વસ્તુ ને ક્રશ કરી નાખવા ક્રશ કરી અને પછી ડુંગળીના ટમેટાનો વખારએમાં એ ક્રશ કરેલું નાખી દેવું અને પછી થોડીક વાર હલાવવું ધીરા ગેસે રાખી હલાવવું મને પછી થોડીક વાર રહી અને ઉતારી લેવું મને ઉપરથી કોથમીર છાંટી દેવી અને પછી એક ડીશમાં સર્વ કરવી એટલે પાવભાજી તૈયાર