توی مرحله اول مرغ رو با آب و پیاز و کمی نمک و زردچوبه میذاریم تا بجوشه
وقتی مرغ جوشید آبش رو میریزیم دور با شیر آب یکم میشوریمش.......
خب با روغن خیلی داغ دو طرف مرغ رو سرخ میکنیم

برای آماده کردن سس
پیاز رو نگینی خیلی ریز کنید (میتونید رنده کنید)در روغن بریزید و وقتی سبک شد فلفل دلمه ای هم نگینی ریز ریز کنید.و به پیاز اضافه کنید و تفتش بدید و بهش ادویه ها رو اضافه کنید حالا بهش ۲ قاشق رب رو اضافه کنید و تفتش بدید تا روغن بندازه وقتی روغن انداخت دو حپه سیر بهش اضافه کنید بعد از این هویج حلقه شده رو بهش اضافه کنید و با ۳ لیوان آب میذاریم تا بپزه در قابلمه میذاریم تا بجوش بیاد

حالا مرغ های که دو طرفشون سرخ شد به مواد اضافه میکنیم بعد با شعله ملایم میذاریم تا بپزه وقتی که بجوش افتاد زعفران دم کرده بهش اضافه میکنیم

🤍🌼