زرده تخم مرغ و نشاسته ذرت و آرد و وانیل و شکر را مخلوط کرده و کم کم شیر را اضافه کنید و هم بزنید. برای احتیاط از یک صافی رد کنید تا گلوله ی آرد یا نشاسته داخل آن نباشد. اگر گلوله ای در آن بود آنها را با همان شیر حل کنید و به مواد اضافه کنید

دانه های سیب را خارج و مکعبی ریز خرد کنید (خیلی ریز نباشد) دارچین و شکر را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا سیب ها بپزد و آب آن کاملاً کشیده شود و بعد بگذارید سرد شود

مواد محلبی را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظتی بیشتر از فرنی برسد. طول می کشد پس صبور باشید و شعله را زیاد نکنید. وقتی آماده شد کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیفتد ولی آن را هر از چند گاهی هم بزنید تا سفت نشود

در ظرف سرو مورد نظر یک لایه محلبی یک لایه بیسکوئیت و یک لایه سیب بریزید و دوباره تکرار کنید تا ظرف شما پر شود.

در یخچال به مدت ۱ تا ۲ ساعت قرار دهید و بعد سرو کنید