برای تهیه رنگینک اول از همه خرماهاشو حاضر میکنیم به این صورت که خرما رو پوست کنده ، بازش میکنیم و هسته آش رو در میاریم و بعد داخلش یک چهارم از یک گردو رو میذاریم و دوباره میبندیمش.

حالا کره رو داخل ماهیتابه میریزیم اجازه میدیم تا با حرارت ملایم آب بشه ولی باید دقت کنین که اصلا نباید جوش بزنه چون فوری میسوزه و بد طعم میشه.

کمی روغن هم اضافه کرده بعد آرد گندم که ترجیحا بهتره الک کرده باشیم تا گوله نباشه رو به کره که آب شده و روغن اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت میدیم تا خامیش بره و سرخ بشه ولی زیاد نه.
آرد و روغن رنگش کاراملی روشن بشه کافیه

پس شعله رو خاموش میکنیم و حدود دو سه دقیقه به مخلوط آرد اجازه میدیم تا از حرارت زیادش بیافته و بعد دارچین و هل رو اضافه کرده مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم.

سپس روی مخلوطِ روغن و آردمون ، خرما ها رو ریخته و خوب قاطی میکنیم و بعد با گوشکوب میکوبیم تا یکدست بشه. حالا مخلوطمون حاضره.

وقتی کمی سرد شد اندازه‌ی یک توپک برمیداریم و با انگشت در مرکزش یک سوراخ ایجاد میکنیم و بعد داخلش یک چهارم از یک گردو رو میذاریم و دوباره میبندیمش و گردش میکنیم.

بعد میتوانید در مغز بادام، پسته،پودر نارگیل ، کنجد و گل محمدی بغلتانید.
که من نصفش رو داخل پودر نارگیل و نصفش رو داخل کنجد غلتانده و در ظرف سرو چیدم.

خیلی خوشمزه اس امیدوارم شما هم امتحان کنید و دوست داشته باشید😍
نوش جان 🥰❤️