एका भेंडीचे दोन तुकडे करावेत व मधला बीयांचा भाग काढून परत दोन भाग करावेत.

नंतर त्यामध्ये लाल तिखट, हळद, डाळीचे पीठ, तांदूळ पीठ घालून छान मिक्स करावेत. नंतर मीठ घालावे.

पीठ आणी मसाले भेंडीला व्यवस्थित लागले पाहिजे,म्हणून थोडस पाणी शिंपडून मिक्स करावेत.

नंतर तेल तापवून भेंडी तळून घ्यावीत. गरमागरम कुरकुरीत भेंडी चवीला छान लागतात. आवडत असल्यास वरून आमचूर पावडर घालू शकता.