कांदा टोमॅटो व ओले खोबरे ची पेस्ट करून घ्यावी

एक भांडे घेवून गॅसवर ठेवावे त्यात तेल घालावे जीरे मोहरी घालावी अद्रकं लसूण हिरवी मिरची पेस्त घालावी तेलात परतून घ्यावे त्यात कांदा टोमॅटो प्युरी घालावी तेलात पाच मिनिटे होवू द्यावी

सर्व पेस्ट परतल्यावर सर्व मसाले घालून घ्यावे मसाले नीट परतवून घ्यावे त्यात चिरलेले गिलके घालावे

गिलके तेलात व सर्व मसाल्याच्या मिश्रणात पाच मिनिटे होवू द्यावी म्हणजे मसाला सर्व गीलक्यात जातो दोन मिनिटे झाकण ठेवून वाफ येऊ द्यावी नंतर त्यात थोडे पाणी घालावे झाकण लावून भाजी शिजू द्यावी