مندی مرغ یمنی
این غذای بسیار خوشمزه برای کشور یمن هست و بسیار خوشمزه هست حتما امتحان کنید.
مندی مرغ یمنی
این غذای بسیار خوشمزه برای کشور یمن هست و بسیار خوشمزه هست حتما امتحان کنید.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول مرغ را با نمک و ادویه های زیر و زعفران ایرانی یا زعفران مکه مزه دار کنید
پودر سیر و پودرپیاز ،پاپریکا،دارچین ،فلفل سیاه،زردچوبه،زیره ،و پودر هل و روغن زیتون - 2
بعد ادویه های برنج که درسته هستن شامل دانه های فلفل سیاه،برگ بو،دانه های زیره ،چوب دارچین میخک بندازین تو ظرفی که برنج رو میپزین توش بعد آب جوش اضافه کنید و برنج رو اضافه کنید
- 3
وقتی برنج اضافه کردید نمیشود اندازه کنید اگر کم بود بهش نمک یا عصاره مرغ اضافه کنید آبش یه سانت از برنج بالاتر باشه و همینطور پودر فلفل سیاه،پودرزیره و زردچوبه و روغن محلی یا کره اضافه کنید و هم بزنید
- 4
حالا یه شبکه فلزی بذارید من از شبکه بخارپز استفاده کردم مرغ را روش بذارید مرغ نباید به آب بخوره در واقع با بخار میپزه
- 5
حالا روش رو با کاغذ روغنی بپوشونید و بعد با فویل کامل بپوشونید در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه زمان یک ساعت و ربع
- 6
وقتی آبش کشید و پخت روشو باز کنید بذارید مرغش یه کم برشته شه،در یمن با زغال که آتش میزنن داخل یه کاسه نسوز کوچک یا فویل میذارن روش فویل میکشن دوباره تو فر یا اجاق میذارن تا برنج مزه دودی بگیره ولی اجباری نیست
- 7
میشه در روی اجاق هم انجام داد و نیاز به فر نیست غذا که حاضر شد روش زعفران دم کرده بریزد ،در دیس بکشید و رویش مرغ را قرار دهید نوش جان.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)