شیر رو با حرارت کم جوشوندم حدود نیم ساعت چندبار هم زدم که گرما یکنواخت پخش بشه

بعد شعله رو خاموش کردم وگذاشتم شیر یکم سرد بشه معمولا میگن دمای شیر به حدی باشه که وقتی انگشتمون رو تو شیر بزاریم و تا ده بشماریم انگشتمون نسوزه ولی گرما رو حس کنیم

بعد یک قاشق ماست رو بایکم شیر رقیق کردم و از کنار ظرف به شیر اضافه کردم. ویکم آروم هم زدم در ظرف رو گذاشتم و ظرف رو کامل پارچه پیچ کردم و تقریبا ده ساعت گذاشتم بمونه

بعد گذاشتم یخچال ترجیحا تا24ساعت اجازه بدین تو یخچال بمونه بعد نوش جان