બટાકા બાકી પીસ કરી લેવા.એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં હિંગ,લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ,લસણ ની ચટણી ઉમેરી સતાળવું.મીઠું, લીલાં ધાણા,અને સેજ પાણી ઉમેરી ચડવા દેવું.

તેમાં બટાકા નાખવા.અને 2 મિનિટ ચડવા દેવું.ભૂંગળા કે બ્રેડ સાથે સર્વ કરવું.