Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले भरने के लिए मसाले तैयार करेंगे। सतु लेंगे।उसमें नमक,काला नमक,नींबू, लहसुन का पेसट,कलौंजी, अजवाइन, आचार के मसाले मिला कर अचछे से मिला मसाले सतु भरने के लिये तैयार हो गया।अब 1बरतन में आटा लेंगे,उसमें नमक,रिफाइंड, और अजवाइन डाल कर अचछे से थोड़ा सकत गूंथ लेंगे। अब आटे केलोई लेकर उसमें सतु का मसाला भर कर अच्छे से बॉल बना कर रख लेंगे।
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अब चोखा के लिए बैंगन को गैस पर पका लेंगे। और कुकर मे आलू भी उबाल लेंगे। अब दोनों को छिल कर चम्मच के सहारे मिला लेंगे। अबत इधर तंदूर में लिटटी को सेंकने रख देंगे। बिच बिच में उलट पुलट कर अच्छे से लिटटी को सेंक लेंगे। अब गैस पर कडाही गरम कर सरसौं तेल डाल गरम होने देंगे। अब हरी मिर्च, अदरक, लहसुन के छोटे छोटे टुकड़े कर भून लेंगे। अब उबले आलू
और पके बैंगन डाल कर भून लेंगे अ - 3
अब तंदूर मे से लिटटी को निकाल कर घी के कटोरी में डालकर डिप कर लेंगे।अब पलेट में निकाल कर परोसें। हम बिहार के लोगों का फेवरेट भोजन है।
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