Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr lentejas; 1/2 kilo paleta; 1 chorizo colorado; 200 gr Panceta Ahumada; 2 cebollas grandes; 1 morrón mediano; 1 zanahoria grande; 2 dientes ajo; Laurel; Especias varias; 1 lata tomate perita; Sal y pimienta; 4 tomates deshidratados

Danna Poo @dannitapoof

Se viene el frío y solo se puede decir que un plato de guiso de lentejas, siempre, resulta reconfortante! Mi versión ☺️

Guiso de lentejas

Danna Poo @dannitapoof

Se viene el frío y solo se puede decir que un plato de guiso de lentejas, siempre, resulta reconfortante! Mi versión ☺️

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Ingredientes

1 hora y media

4 raciones

500 grlentejas
1/2 kilopaleta
1chorizo colorado
200 grPanceta Ahumada
2cebollas grandes
1morrón mediano
1zanahoria grande
2 dientesajo
Laurel
Especias varias
1 latatomate perita
Sal y pimienta
4tomates deshidratados

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Pico las verduras bien chiquitas
2

Corto la Panceta también en cuadraditos. Al chorizo colorado lo pelo y lo corto en trocitos.
3

Hidrato los tomates deshidratados en agua tibia.
4

Corto la carne en cuadrados
5

En una olla grande pongo la Panceta y el chorizo. No hace falta ponerle aceite porque la Panceta ya tiene grasa, pero si queres Ponele.
6

Después de que se vea dorada la Panceta agrego las verduras. Mientras proceso la lata de tomates perita.
7

Agrego la carne y que comience a dorar, coloco el tomate procesado y dos tazas de agua.
8

Condimento. Usé sal, pimienta, ají molido, orégano, dos hojas de laurel, pimentón ahumado. Si tenés vino tinto, agrégale un chorrito, sino no importa. Agrego las lentejas que lave previamente.
9

Dejamos cocinar hasta que las lentejas estén tiernas y sirvo. Se puede hacer arroz blanco para acompañar. Me gusta solo con queso a mi. Queda exquisito! ✨