برای تهیه کیک وانیلی خوشمزه
ابتدا 30 دقیقه همه مواد یخچالی را بیرون از یخچال قرار میدیم و در فضای آشپز خانه اجازه میدیم به دمای محیط برسه.

در این مرحله تخم مرغ به دمای محیط رسیده را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب اضافه میکنیم،
سپس با دور تند همزن برقی به مدت 5 الی 7 دقیقه مخلوط میکنیم تا
مخلوط تخم مرغ روشن و کش دار شود.

حالا ابتدا روغن مایع، سپس شیر را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه میکنیم،
سپس مجددا به مدت 1 دقیقه با همزن برقی فقط درحد ترکیب شدن مخلوط میکنیم.
در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب میکنیم.

در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر درون کاسه میریزیم مخلوط میکنیم.
در ادامه آرد به همراه بکینگ پودر درون الک میریزیم و طی 3 مرحله روی مخلوط تخم مرغ الک میکنیم.

حالا مایه کیک وانیلی را با لیسک به صورت دورانی و چرخشی به یک سمت مخلوط میکنیم تا بافت آن یکدست شود.
در ادامه فر را روی درجه 180 درجه سانتی گراد گرم میکنیم.

در این مرحله یک قالب مناسب انتخاب میکنیم، سپس کف قالب را مقداری با روغن مایع چرب میکنیم و مایع کیک را درون قالب میریزیم،
سپس چندبار قالب را محکم روی سطح کار میکوبیم تا هوای اضافی بین مایه کیک از بین برود.

حالا در این مرحله قالب را در طبقه وسط فر قرار میدهیم،
سپس اجازه میدهیم کیک به مدت 40 تا 50 دقیقه به خوبی بپزد.
پس از گذشت این زمان کیک را با سیخ چوبی یا خلال دندان تست میکنیم.

در این مرحله در صورتی که چیزی به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبیده بود، کیک کاملا پخته است،
سپس آن را از فر خارج میکنیم.

در نهایت اجازه میدهیم کاملا کیک خنک شود، سپس از قالب خارج میکنیم و درون ظرف مورد نظرمان قرار میدهیم.
در آخر من برای تزیین از سس شکلات و ترافل رنگی استفاده کردم👌🤩