Bakso Ayam Blender
Terinspirasi dari resep bakso ayamnya mbak @fitrisasmaya yg menggunakan blender
Tapi ayam tidak saya timbang karena gak punya timbangan
Saya beli ayam bagian dada 1 kg dan saya ambil dagingnya saja
Bakso Ayam Blender
Terinspirasi dari resep bakso ayamnya mbak @fitrisasmaya yg menggunakan blender
Tapi ayam tidak saya timbang karena gak punya timbangan
Saya beli ayam bagian dada 1 kg dan saya ambil dagingnya saja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 daging ayam agar mudah saat diblender
- 2
Simpan di freezer sampai setengah beku
- 3
Blender daging ayam, es, bumbu2, garam, bp dan putih telur
- 4
Tambahkan es batu bila blender gak bisa berputar, blender sampai halus
- 5
Masukkan dalam baskom, tambahkan tapioka, aduk rata sambil sesekali dibanting2
- 6
Didihkan air, matikan api dan mulai mencetak bakso
- 7
Setelah selesai mencetak, nyalakan api, setelah ngambang angkat, dan masukkan dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan
- 8
Untuk kuah, haluskan bawang putih, merah, daun bawang bagian putihnya yg telah digoreng, lada, pala (sedikit saja, karena kalau banyak baunya akan mengganggu)
- 9
Masukkan bumbu yg telah dihaluskan ke dalam air sisa merebus bakso
- 10
Tambahkan garam dan penyedap/kaldu bubuk
- 11
Daun bawang dan seledri bentuk simpul dan masukkan dalam kuah, kenapa tidak dipotong2? Agar tidak mudah basi bila kuah tidak cepat habis, tinggal buang daun bawang dan seledri dan kuah bisa dihangatkan
- 12
Cicipi rasa
- 13
Sajikan bakso dan kuah dengan tambahan mie, potongan daun bawang, seledri dan bawang goreng
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar