Πατάτες γιαχνί με κουνουπίδι και καρότα

Name: Πατάτες γιαχνί με κουνουπίδι και καρότα
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 πατάτες μέτριες κομμένες σε κομμάτια κυδώνι; 2 κρεμμύδια μεγάλα άσπρο & κόκκινο; 3 σκελίδες σκόρδο; 2 φύλλα δάφνης; 3 καρότα μεγάλα κομμένα σε ροδέλες; 1/2 ξυλάκι κανέλα; αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι; 1/2 κ.γλ. ζάχαρη; 1 1/2 ζωμό ντομάτας; 1 ντομάτα ψιλοκομμένη στο multi; 3 κ γλ ντομάτα κύκνος σε βαζάκι με φέτα ρίγανη; 3/4 φλ τσαγιού ελαιόλαδο; 1/2 κουνουπίδι κομμένο σε 4 κόμματια; 1 + 1 χουφτίτσα μαϊντανό & άνηθο; 2 κολοκυθάκια μέτρια προαιρετικά

Giorgos Martzaklis @Giorgos270569

Άνω Λιόσια

Είπα να κάνω κάτι διαφορετικό και ξεκίνησα να δοκιμαστικά γεύσεις. Ελπίζω να σας αρέσει δοκιμάστε και πείτε μου τις εντυπώσεις σας. Καλή επιτυχία!!!

Δες περισσότερα

Πατάτες γιαχνί με κουνουπίδι και καρότα

Giorgos Martzaklis @Giorgos270569

Υλικά

45 min με 1h

6 μερίδες

10πατάτες μέτριες κομμένες σε κομμάτια κυδώνι
2κρεμμύδια μεγάλα άσπρο & κόκκινο
3 σκελίδεςσκόρδο
2 φύλλα δάφνης
3καρότα μεγάλα κομμένα σε ροδέλες
1/2 ξυλάκικανέλα
αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι
1/2 κ.γλ. ζάχαρη
1 1/2ζωμό ντομάτας
1ντομάτα ψιλοκομμένη στο multi
3 κ γλντομάτα κύκνος σε βαζάκι με φέτα ρίγανη
3/4 φλ τσαγιούελαιόλαδο
1/2κουνουπίδι κομμένο σε 4 κόμματια
1 + 1 χουφτίτσα μαϊντανό & άνηθο
2κολοκυθάκια μέτρια προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 min με 1h

1

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.
2

Μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε στην χύτρα τα υπόλοιπα υλικά τις πατάτες, κουνουπίδι, μαϊντανό και άνηθο, καρότα φύλλο δάφνης ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, κανέλα, ζωμό ντομάτας, ντομάτα και το μείγμα ντομάτας κύκνου.
3

Προσθέτουμε λίγο νερό ζεστό. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά και κλείνουμε το καπάκι. Σας εύχομαι καλή επιτυχία