پیاز را پوست گرفته و یک برش به شکل + روی آن بدهید. زردچوبه و چوب دارچین را به همراه کمی آب اضافه و بعد گوشت را اضافه و بگذارید بپزد. وقتی پخت نمک و کره و فلفل سیاه را اضافه کنید. آب آن را کامل نگذارید کشیده شود.

ماش را با آب و نمک بپزید ولی له نشود.

برنج‌ را به صورت کمی زنده کته یا آبکش کنید.

ماش را لابه لای برنج بریزید و در آخر کمی روغن اضافه کنید و برنج‌ را دم ‌کنید.

موقع سرو ، گوشت و آب آن را کنار غذا سرو کنید.

نکته:
۱- حتما برنج را کمی زنده آبکش کنید چون با وجود ماش شفته میشود.
۲- ماش پلو روغن بیشتری نسبت به بقیه پلوها میخواهد.
۳- نمکِ گوشت را زیاد نزنید چون آب آن تا حدودی کشیده می شود ممکن است شور شود.

نوش جان 😍❤️🥰🌹