Rendam tahu yang telah dipoting dengan air garam (garam 1sdt). Sisihkan

Campur rata tepung, kaldu bubuk, merica dan 1/2 sdt garam halus.

Tiriskan tahu dari air rendaman lalu masukan tahu kedalam bahan kering.. aduk pelan saja. Agar tahu tidak remuk. Sesekali dicubit agar tepung menempel. Kalo tidak bisa menempel. Semprotkan air dengan bantuan tangan. Lalu aduk lagi.. goyang-goyang agar tepung kembali menempel.

Kalau bingung. Bisa ambil sedikit tepung kering tambahkan air (sebagain tepung basah) masukan tahu di tepung basah lalu di tepung kering. Cubit2 agar tepung kering menempel.

Ayak agar sisa tepung yang tidak menempel jatuh. Bertujuan agar tidak terlalu mengotori minyak.

Goreng tahu diminyak panas. Api sedang. Sesekali diaduk ya agar tidak gosong. Angkat ketika tahu kering.

Bisa buat lauk bisa juga snack. Terkadang kalau beli ditambah bumbu tabur. Saya tidak karena anak2 tidak tawar dengan bumbu tabur. Berujung batuk. Kalau mau ditabur tepung tidak usah dibumbu. Karena kadang malah jadi enek.