झटपट केसर मालपुआ(jhatpat kesar malpua recipe in hindi)
झटपट केसर मालपुआ(jhatpat kesar malpua recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को एक कढ़ाई में गर्म करने रख दें।।और दूध को 1/3 होने तक गाढ़ा कर लें।।ओर अब इसे ठंडा होने दे।
- 2
दूध को ठंडा होने पर इसमे मैदा को थोड़ा 2 कर के मिक्स कर लें और लम्बस फ्री घोल रेडी करे चीले के जैसा।।दूसरी तरफ चाशनी बना ले। चीनी पानी को मिक्स कर के एक पैन में रख दे और उबलने दे चीनी और पानी जब अच्छे से मिक्स हो जाये तो इसमें इलायची पाउडर और केसर डाल कर दिया दो मिंट ओर पकाकर गैस बंद कर दे ।हमारी चाशनी रेडी हैं।
- 3
अब तैयार किए घोल में भी थोड़ा सा इलायची पाउडर,कुछ केसर के धागे और १ टीस्पून पिसी चीनी डाल दे और मिक्स कर दे।
- 4
अब एक पैन में घी डालकर गरम करें।।हल्का गरम होने पर चमचे से थोड़ा 2 घोल घी में डाले और मालपूआ को फ्राई करें।मालपुआ को दोनों तरफ से हल्का गोल्डन होने तक फ्राई कर लें।
- 5
अब सारे मालपुआ को ऐसे ही फ्राई कर ले।।और इन मालपुआ को हल्की गरम चाशनी में डॉल दे ।।5 मिनट ऐसे ही छोड़ दे।
- 6
5 मिनट बाद ड्राई फ्रूट्स या केसर से गार्निश करके सर्व करें।।।हमारे केसर मालपुआ रेडी हैं।
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