প্রথমে ময়দা তে সামান্য নুন,চিনি আর ময়েনের জন্য তেল দিয়ে ভাল করে শুকনো মিশ্রণ টা মিলিয়ে নিয়ে,তারপর জল দিয়ে ময়দা মেখে একটু রেখে দিতে হবে ঢাকা দিয়ে।

এরপর গোল করে বেলে,তার মাঝখানে,এক বড় চামচ দই পুরো লেচিতে মিলিয়ে দিয়ে,তার ওপর নুন,চাট মশালা,জিরে ভাজা গুঁরো আর ধনেপাতা কুঁচি ছড়িয়ে চার ভাঁজ করে নিতে হবে।

এর পর তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে গেলো দই এর পরোটা।