প্রথমে রাত ভোর ডাল ভিজিয়ে রাখতে হবে।আর রান্নার আগে ডাল ও এঁচোড় কেটে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা,গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেয়াজ বাটা দিয়ে কষে আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে।

এবার ওর মধ্যে লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে সেদ্ধ করা ছোলার ডাল দিতে হবে। সামান্য নেড়েচেড়ে এঁচোড় সেদ্ধ দিয়ে ভাল করে নেড়েচেড়ে অল্প জল দিয়ে দিতে হবে।

৩-৪মিনিট রান্না করার পর গরম মশলা গুঁড়ো ও ঘি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।