آب ولرم ، خمیرمایه ، شکر را مخلوط کرده ۱۵ دقیقه کنار گذاشته تا عمل بیاد و حجمش دوبرابر شود

وقتی خمیرمایه به عمل آمد ماست ، زعفران ، پودر هل ،روغن و بکینگ پودر را اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط شود

آرد سفید و نشاسته را ۳ بار الک کرده
سپس کم کم به موادمون اضافه میکنیم
غلظت خمیر باید مثل ماست پرچرب باشه
نه سفت نه شل.

خمیر را به مدت ۲ساعت کنار میگذاریم تاعمل بیاد.
سپس در روغن داغ و فراوان باحرارت ملایم ۱۵ دقیقه سرخ میکنیم.

سپس در شهد (شیره) سرد میغلتانیم و در ظرف مورد نظر سرو میکنیم