炒虱目魚皮的食譜成品照片

炒虱目魚皮

Shana Chien @cook_6848

在台南念大學時的最愛！
完全不知道虱目魚皮可以這麼好吃
回到台北後心心念念著炒虱目魚皮
只要看到市場有賣絕對會買回家煮
滑滑黏黏嫩嫩的口感難以抗拒啊

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完全不知道虱目魚皮可以這麼好吃
回到台北後心心念念著炒虱目魚皮
只要看到市場有賣絕對會買回家煮
滑滑黏黏嫩嫩的口感難以抗拒啊

炒虱目魚皮

Shana Chien @cook_6848

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完全不知道虱目魚皮可以這麼好吃
回到台北後心心念念著炒虱目魚皮
只要看到市場有賣絕對會買回家煮
滑滑黏黏嫩嫩的口感難以抗拒啊

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完全不知道虱目魚皮可以這麼好吃
回到台北後心心念念著炒虱目魚皮
只要看到市場有賣絕對會買回家煮
滑滑黏黏嫩嫩的口感難以抗拒啊

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預備食材

15分鐘

3人份

虱目魚皮100g
米酒些許
蔥一根
蒜頭2瓣
香菇素蠔油些許
鹽巴些許
辣椒一小段

料理步驟

15分鐘

1

將魚皮跟蔥切成差不多的大小，蔥白、蔥綠分開
將魚皮加米酒抓醃一下
2

熱鍋下入蒜末、蔥白爆香，再下入辣椒跟魚皮大火快炒，加入半碗水
3

魚皮半熟以後加入香菇素蠔油跟鹽巴調味，快熟的時候再加入蔥綠拌炒，完成起鍋

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Shana Chien @cook_6848

發布於 2022年06月14日 08:59

留言

蕭秀琳 @any7407

2022年06月15日 06:29

欸美味料理😋😋

關鍵字

炒虱目魚皮

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