南瓜雞肉薑黃飯(電鍋版)

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

#防疫煮
薑黃味辛性溫,能入人體脾、肝經;有破血行氣、活血化瘀、抑制發炎、抗老化之效;在疫情期間更要好好的來增強免疫力,這道南瓜雞肉炊飯就是用純薑黃粉來料理,色澤金黃漂亮,更有薑黃的清香氣味,加入雞肉與栗子南瓜及紅蘿蔔,薑黃飯吸滿肉菜精華湯汁,香Q清甜,滿滿的營養素,健康又美味。
歡迎您來逛逛喔~
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南瓜雞肉薑黃飯(電鍋版)

#防疫煮
薑黃味辛性溫,能入人體脾、肝經;有破血行氣、活血化瘀、抑制發炎、抗老化之效;在疫情期間更要好好的來增強免疫力,這道南瓜雞肉炊飯就是用純薑黃粉來料理,色澤金黃漂亮,更有薑黃的清香氣味,加入雞肉與栗子南瓜及紅蘿蔔,薑黃飯吸滿肉菜精華湯汁,香Q清甜,滿滿的營養素,健康又美味。
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預備食材

40分鐘
2人份
  1. 雞胸肉 150 g
  2. 栗子南瓜 150 g
  3. 紅蘿蔔 1/4 條
  4. 青蔥 2 根
  5. 薑黃粉 1 茶匙
  6. 1/4 茶匙
  7. 白米 1 米杯
  8. 1 米杯
  9. 醃料
  10. 米酒 1 茶匙
  11. 1/4 茶匙
  12. 黑胡椒粒 1/12 茶匙
  13. 太白粉(或玉米粉) 1/2 茶匙

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    準備食材,清理與清洗。

  2. 2

    栗子南瓜與紅蘿蔔切小塊狀,青蔥切蔥花,雞胸肉切丁。

  3. 3

    雞胸肉以[醃料]抓勻醃漬30分鐘。

  4. 4

    以電鍋內鍋快速洗米,並瀝乾水份;加入水,再加入純薑黃粉與鹽拌勻。

  5. 5

    續加入醃漬好的雞胸肉、栗子南瓜、紅蘿蔔。

  6. 6

    電鍋外鍋加1米杯水(食材外的水量),放入內鍋;蓋鍋蓋,按下電源。

  7. 7

    待電源跳起,再燜10分鐘。

  8. 8

    開蓋,放入蔥花,再燜1-2分鐘(蔥花轉綠即可)。

  9. 9

    開蓋,起鍋,把雞肉、菜、薑黃飯鬆飯-攪拌均勻。

  10. 10

    盛碗上桌!

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