蒜香煎牛肉的食譜成品照片

蒜香煎牛肉

Shana Chien @cook_6848

愛吃牛肉的老公吃了我煎的牛肉以後，每每遇到別人都說我沒有吃過比我老婆煎的更好吃的牛肉 😂😂😂
其實是自己亂發明的煎法🤫 沒想到誤打誤撞的超好吃

愛吃牛肉的老公吃了我煎的牛肉以後，每每遇到別人都說我沒有吃過比我老婆煎的更好吃的牛肉 😂😂😂
其實是自己亂發明的煎法🤫 沒想到誤打誤撞的超好吃

蒜香煎牛肉

Shana Chien @cook_6848

愛吃牛肉的老公吃了我煎的牛肉以後，每每遇到別人都說我沒有吃過比我老婆煎的更好吃的牛肉 😂😂😂
其實是自己亂發明的煎法🤫 沒想到誤打誤撞的超好吃

愛吃牛肉的老公吃了我煎的牛肉以後，每每遇到別人都說我沒有吃過比我老婆煎的更好吃的牛肉 😂😂😂
其實是自己亂發明的煎法🤫 沒想到誤打誤撞的超好吃

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預備食材

10分鐘

兩人份

市售牛排一份（全聯可以買到的那種）大約ㄧ盒3-400以內的
蒜頭切成片
海鹽少許
胡椒粉少許

料理步驟

10分鐘

1

平底鍋加一點點點油熱的微冒煙的程度
2

牛排肉用廚房紙巾擦乾，放入步驟一熱好的油鍋內，千萬不要翻面，等觀察底部的肉呈現微焦再翻面（微微深棕色）另一面也呈現微焦即可將牛肉取出靜置
3

此時關小火丟入蒜片（隨時注意不要燒焦），快要呈現金黃色時將剛剛取出的牛排切小塊（一口大小）再倒回鍋中
4

此時動作要快用拌炒的手法讓牛肉四面都均勻加熱到不能超過30秒立刻起鍋，即可盛盤～

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Shana Chien @cook_6848

發布於 2022年06月14日 11:18

留言 (2)

貝貝兒 @beibeiyang

2022年06月15日 07:14

我也常這樣做，用煎完牛排的牛油炒蒜片、胡蘿蔔、蘑菇、櫛瓜，搭配牛排超讚的！

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