પ્રથમ મેંદો લઈ તેમાં 3 ચમચી તેલ ઉમેરો સ્વાદમુજબ મીઠું ઉમેરો

અંદર વટાણા બાફીને ઉમેરવા, બધુ બરાબર મિક્સ કરવું

હવે લોટ ની કડક લઇ તેમાંથી નાનો લુઓ બનાવો તેમાંથી નાની પૂરી બનાવી વચ્ચે સ્ટફિંગ ભરવું પછી તેને વાળી ઘૂઘરા નો શેપ આપો

તેલ ગરમ કરી ધીમા તાપે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા હવે ઘુઘરા ઉપર ગળી ચટણી મરચાં ની ચટણી અને લસણની ચટણી નાખી મસાલા શીંગ ભભરાવી સર્વ કરો