भिंडी और मिर्च को पानी से अच्छी से धो लें मिर्च को काट ले भिंडी को भी काट लें या अपने मनचाहे अनुसार काट सकते हैं गैस पर कढ़ाई रख उसमें तेल गर्म होने के लिए डाल देना

उसमें हींग डालें जीरा डालें औरफिर चटकने दे सौंफ को छोड़कर उसमें सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें फिर उसमें कटी हुई भिंडी डाल देना और उसको मिला ले मसाला उस पर जाएगा फिर उस पर एक प्लेट रख दे

गैस को मीडियम क्लेम पर रख फिर एक 2 मिनट बाद प्लेट हटा कर सब्जी चलाना उसमें डाल दे और प्लेट ढक दें फिर जरा देर बाद प्लेट हटा दें और सब्जी को चला ले हमारी सब्जी फिर इसमें नींबू का रस निकालकर अच्छे से मिक्स कर लें मिक्स होने के बाद गैस को बंद कर दो और उसको सर्व करें।