Χειροποίητη σπιτική πίτσα λουκούμι

Name: Χειροποίητη σπιτική πίτσα λουκούμι
Yield: 8τεμ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ αλεύρι γ.ο.χ; 1 φακελάκι μαγιά ξηρή; 180 γρ χλιαρό νερό; 1/2 κ.γ. ζάχαρη; 1 κ.γ. αλάτι; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 10 περίπου φέτες ζαμπόν (όσες πάρει ανάλογα το σχήμα που της δώσετε); 3-4 φετες μπέικον; 200-300 γρ τυρί γκούντα τριμμένο; σάλτσα για πίτσα; πιπεριά πράσινη

Joanna @loveTOcook_

Η συνταγή είναι από έναν τσελεμεντέ της μητέρας μου που το έχει από τα νιάτα της, με δικές μου πινελιές τροποποίησης.

Δες περισσότερα

Χειροποίητη σπιτική πίτσα λουκούμι

Υλικά

2ω

8τεμ

350 γραλεύρι γ.ο.χ
1 φακελάκιμαγιά ξηρή
180 γρχλιαρό νερό
1/2 κ.γ.ζάχαρη
1 κ.γ.αλάτι
1 κ.σ.ελαιόλαδο
10περίπου φέτες ζαμπόν (όσες πάρει ανάλογα το σχήμα που της δώσετε)
3-4 φετεςμπέικον
200-300 γρτυρί γκούντα τριμμένο
σάλτσα για πίτσα
πιπεριά πράσινη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2ω

1

Ρίχνουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό στο μίξερ και ανακατεύουμε με γατζο για 2-3 λεπτά και το αφήνουμε λίγο στην άκρη να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
2

Ύστερα ρίχνω τη ζάχαρη ανακατεύω λίγο και μετά ρίχνω το αλεύρι σιγά σιγά.
3

Ρίχνω ενδιάμεσα το αλάτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύω μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στο κάδο.
4

Σκεπάζω με μεμβράνη και πετσέτα και βάζω σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
Περίπου 1 ώρα.
5

Ξαναζυμώνω τη ζύμη με τα χέρια μου για λίγα λεπτά και την κάνω μια μπαλίτσα. Την απλώνω με ένα μικρό πλάστη σε μια λαδόκολλα και την ανοίγω σε ότι σχήμα θέλω, ανάλογα το προσωπικό σας γούστο. (Το πάχος να είναι 1/2-1εκ. περίπου)
6

Όταν δώσω σχήμα, την αφήνω στη σχάρα μαζί με τη λαδόκολλα να ξεκουραστεί για μισή ώρα πριν γαρνίρω με τα υλικά.
7

Βάζω τα υλικά μου και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, 200°C για περίπου 20-18 λεπτά. (Ανάλογα το φούρνο)
8

Καλή επιτυχία! Περιμένω να δω εντυπώσεις 🏵️💮🌸🌷🌺