Canh tôm rau đay mùng tơi

Name: Canh tôm rau đay mùng tơi
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5 con tôm to (tôm nhỏ thì 10 con, tép thì 1 muỗng canh); 1 củ hành; Rau mùng tơi, rau đay (hoặc rau cải, rau muống, bầu,...); 1/2 thìa đường; hạt nêm; mì chính; dầu ăn; 1 thìa rượu trắng; 600 ml nước

Nguyễn Ngọc Anh @ngocanh0803

Món này là do cậu mình hướng dẫn mình làm, có thể thay rau mùng tơi bằng rau gì cũng được. Món này bé rất thích, khoái nhất là vớt thịt tôm lên ăn. Ăn mùa hè rất mát và đưa cơm.

Xem thêm

Canh tôm rau đay mùng tơi

Nguyễn Ngọc Anh @ngocanh0803

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

3 phần ăn

5 contôm to (tôm nhỏ thì 10 con, tép thì 1 muỗng canh)
1 củhành
Rau mùng tơi, rau đay (hoặc rau cải, rau muống, bầu,...)
1/2 thìađường
hạt nêm
mì chính
dầu ăn
1 thìa rượu trắng
600 mlnước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Tôm to thì bóc phần vỏ cứng, tôm nhỏ thì không cần. Rau rửa sạch, thái nhỏ.
2

Cho tôm, toàn bộ gia vị, hành, rượu trắng và nước vào máy xay sinh tố. Xay nhỏ.
3

Đổ hỗn hợp từ cối xay cho vào nồi đun sôi (trong quá trình đun tuyệt đối không được quấy). Hạ lửa đun từ từ cho tôm chín hẳn.
4

Vớt toàn bộ thịt tôm nổi lên trên ra đĩa.
5

Cho rau vào, đun chín.
6

Đổ canh ra bát, đổ thịt tôm lên trên. Thế là hoàn thành.
7

Lưu ý: phải có rượu và hành củ thì thịt tôm nổi lên mới bông xốp được. Ai thích ăn nhiều tôm thì cứ tăng lượng tôm lên là được. Bé nhà mình thích vớt thịt tôm ra măm hết nên nhà mình thường dùng lượng tôm gấp đôi.