thịt heo xay (chọn thịt 30-40% mỡ), tôm tươi lột vỏ băm sơ, mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái chỉ hoặc băm vụn, miến hoặc bún tàu ngâm nước mềm, cắt khúc ngắn 7-10cm, cà rốt bào sợi, khoai môn nhỏ bào sợi, rau húng hoặc rau mùi nhặt lá, băm nhỏ, hành khô băm nhỏ, trứng vịt hoặc trứng gà, Vỏ bánh tráng bò bía đậu xanh (được 30 cuốn), hạt nêm, dầu hào