Bolu kukus semangka 3 telur
Anak² suka banget bolu kukus. Macam² resep sudah saya coba. Tapi kadang² beda tangan beda hasilnya ya. Hahaha. Akhirnya saya otak atik sendiri resep ini. Dapatlah yg ekonomis dan gampang bikinnya. Hasilnya juga lembut dan gak seret. Silahkan dicoba dan semoga bermanfaat ya 😀
Bolu kukus semangka 3 telur
Anak² suka banget bolu kukus. Macam² resep sudah saya coba. Tapi kadang² beda tangan beda hasilnya ya. Hahaha. Akhirnya saya otak atik sendiri resep ini. Dapatlah yg ekonomis dan gampang bikinnya. Hasilnya juga lembut dan gak seret. Silahkan dicoba dan semoga bermanfaat ya 😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur susu uht dan minyak goreng. Sisihkan.
- 2
Mixer telur, gula, emulsifier dan vanili bubuk hingga kental berjejak (sekitar 10-15 menit, tergantung mixer masing² ya). Naikkan speed perlahan² dari yg paling rendah hingga paling tinggi. Setelah kental, panaskan kukusan. Sy pakai panci ajaib, jd tutupnya tidak sy lapisi kain ya. Kalau pakai dandang biasa sebaiknya dilapisi kain serbet tutupnya. Jika nanti selagi mengukus terlalu basah, kainnnya boleh diganti agar air tidak menetes ke adonan.
- 3
Turunkan speed hingga yg paling lambat, masukkan terigu selang seling dengan campuran susu + minyak goreng. Sekitar 3-4 tahap. Tips yg saya dapatkan dari berbagai resep, awali dengan bahan tepung dan akhiri dengan bahan tepung juga. Setelah tepung terakhir masuk, matikan mixer, ratakan dengan spatula.
- 4
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Yg putih dan hijau sy takar kira² 250ml per warna. Sisanya sy gunakan pewarna merah rose.
- 5
Olesi loyang dengan margarin secukupnya. Pastikan kukusan sudah panas dan beruap banyak. Tuang warna pink atau merah ke dalam loyang. Kukus 15 menit. Cek apakah permukaan kue sudah cukup kering. Jika sudah, tuang adonan putih. Kukus 10 menit. Terakhir tuang adonan hijau. Kukus lagi 20 menit. Tes tusuk untuk mengecek kematangan kue. Jika sudah matang, keluarkan dari kukusan. Biarkan dingin atau hangat baru keluarkan dari loyang.
- 6
Note : sebenarnya biar lebih cakep, adonan pink bisa kita campur dengan sedikit meises coklat atau wijen hitam atau chia seeds. Kebetulan sy cuma punya chocochips jd sy taburin ke dasar loyang. Setelah matang eh si chocochipsnya malah nempel di loyangnya 😅😅😅 jd sy gak masukin ke dalam resep ya. Krn ini percobaan yg gagal 😤
Jika menggunakan loyang bulat saran sy pakai ukuran 18cm ya. Ini sy pakai cetakan agar² yg sedang. Pas penuh adonannya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar