برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
شیر رو کمی گرم کنید و شکر رو در شیر حل کنید.مایه ی خمیرو بهش اضافه کنید و بذارید تا عمل بیاد.دقت کنید شیر گرم باشه تاحدی که دست نسوزه
- 2
روغن سفیده ومایه عمل آمده رو مخلوط کنید
- 3
آرد رو به تدریج اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد و بدست نچسبه ممکنه کل آرد لازم نباشه پس به تدریج اضافه کنید و ۱۰ دقیقه ورز بدید
- 4
روشو بپوشانید و یه جای گرم حداقل برای ۱ ساعت بذارید استراحت کنه
- 5
تو این زمان مواد میانی رو آماده میکنین
گوشت رو با ادویه میذاریم آب پز بشه و بعده پخت ریش ریش میکنیم
بادمجان رو سرخ میکنیم ادویه میزنیم و قارچ رو اضافه میکنیم سریع هم میزنیم تا آب نندازه بعد فلفل دلمه اضافه میکنیم و گوشت ریش شده اضافه میکنیم و با شعله کم طعمشون مخلوط بشه و زیرشو خاموش میکنیم - 6
میریم سراغ خمیر بعد ۱ ساعت پفه خمیر رو با دست میگیریم و یه گلوله ازش برمیداریم و بصورت بیضی پهن میکنیم و مواد میذاریم داخلش لاشو میبندیم با چنگال سفت میکنیم وداخل سینی فر که چرب کردیم میذاریم و روش با زرده زده شده با فرچه میکشیم و کنجد میپاشیم
- 7
داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ میذاریم بعده ۱۰ دقیقه زیرشو چک میکنیم اگر پخته بود خاموش میکنیم و گریل رو با حرارت کم روشن میکنیم تا روش طلایی بشه و آماده بشه
نوش جان🌹
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)