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戴文欣
戴文欣 @karen_78721

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預備食材

30分鐘
6人
  • 雞蛋 6 顆
  • 冰水 1~2公升
  • 醬汁
  • 醬油 100 g
  • 味醂 80 g
  • 水 150 g
  • 蒜末 5-10 g
  • 糖 2.5 g
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    醬汁材料全部加入,並混合均勻
    煮滾後放涼

    溏心蛋的食譜步驟1照片
  2. 2

    煮一鍋水,水滾後放入雞蛋(計時6分半)
    煮的過程,要用湯匙輕輕翻動雞蛋

    溏心蛋的食譜步驟2照片
  3. 3

    時間到,馬上撈出並放入冰水降溫
    浸泡10分鐘後剝殼

    溏心蛋的食譜步驟3照片
  4. 4

    將剝好的雞蛋放入冷卻的醬汁中,放入冰箱冷藏1天,即可食用

    溏心蛋的食譜步驟4照片
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戴文欣
戴文欣 @karen_78721
發布於 2022年06月26日 16:32

留言 (4)

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
2022年06月27日 14:09
簡單又美味😋😋
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溏心蛋

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