برای ته چین
۲لیوان برنج که پختی و آبکش‌کردی لازمه
اول۲تاتخم‌مرغ رو یکم بزن از لختگی دربیاد
بعدبهش ۱لیوان سرخالی ماست سفت مثل ماست خامه ای اضافه کن
نمک ،زعفران ‌دو قاشق گلاب بزن
روغن هم به اندازه کافی
همه موادو مخلوط کن و در آخر برنج اضافه کن
مواد نباید شل باشه
ازمواد بریز تو تابه نچسپ که کفشو‌یکم روغن ریختی موادو صاف کن روش سینه مرغ پخته شده و‌زرشک بچین‌ ‌دوباره یه لایه از مواد ته چین
منسجم کن و‌شعله‌ پخش کن بذار با حرارت کم بذار دم بکشه.