اول از همه گوشت چرخ کرده رو با نمک و فلفل و زردچوبه و با یه عدد پیاز کوچیک که رنده شده حسابی ورز بده بزار یخچال تا کمی مواد به خورد گوشت ها بره..
حالا باقالی ها رو از وسط نصف کنید و پوستشو جدا کنید «دو لایه پوست روی باقالی ها هست جدا کنید»بذارید کنار...
برنج بعد اینکه شستین و بذارید نیم ساعت خیس بخوره.
برنج بذارید رو گاز نمک اندازه بزنید
بهش شوید و باقالی ها رو اضافه کنید.
بذارید بجوشه.

بعد اینکه جوشید چک کنید برنج نیم پخت شد آبکش کنید..دوباره برنج بذارید دم بکشه با کنی روغن که روی برنج ریختین😅

حالا بریم سراغ گوشت که مرینت شده.
از یخچال خارج کنید تکه های ریز از گوشت بردارید به شکل توپک گرد کنید..داخل روغن خوب سرخ کنید..بعد روش کنید زعفران دم کرده اضافه کنید درشو ببندید با حرارت کم تو بیست دقیقه میپزه..

راستی اون پیاز درشت که توی دستور گفتمو خلالی خرد کن بعد اینکه گوشت ها پخت از تابه جدا کن داخل همون روغن پیاز سرخ کنید
عسلی شد با غذا کنار گوشت وپلو نوش جان کنید