Saat beli sampai akan di masak remis sebaiknya di rendam dalam air (agar remis tidak mati) dapat juga di masukkan dalam lemari es dalam keadaan terendam. Fungsi lainnya juga pasir yang ada dalam remis akan keluar.

Remis dicuci bersih gunakan saringan agar pasir-pasìr yang ada ikut turun saat membuang air.

Daun katuk di siangi (ambil pucuk dan daun yang muda) lalu cuci bersih

Iris tipis bawang merah dan bawang putih serta tomat

Iris serong untuk cabe

Masukkan Remis, bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat ke dalam panci yang sudah diberi air

Tunggu hingga semua remis terbuka sempurna lalu masukkan daun katu

Masukkan garam dan penyedap rasa, tunggu daun katuk lunak

Sebelum diangkat koreksi rasa terlebih dahulu, dan lauk sudah bisa di hidangkan