Pisang Goreng Madu
Terinspirasi dari menu pisang goreng saat makan di Kopi Daong Ketep, membuat saya ingin mempraktekkannya di rumah dan mengulang rasa pisang goreng yg serupa dgn yg disana.
Pisang gorengnya ini diiris tipis-tipis, ditepungi garing tapi tdk keras seperti keripik, dan disiram dgn madu serta parutan keju diatasnya.
Karena saya tidak punya alat untuk memotong pisang yg presisi di rumah, maka kali ini saya hanya memotong ala kadarnya menggunakan pisau dapur. Ujiannya disini yg penting pisangnya jangan sampai putus agar tetap ciamik saat disajikan.
Untuk topping kejunya saya skip ya, kebetulan sedang tidak ada stok di rumah.
Cobain yuk!
Pisang Goreng Madu
Terinspirasi dari menu pisang goreng saat makan di Kopi Daong Ketep, membuat saya ingin mempraktekkannya di rumah dan mengulang rasa pisang goreng yg serupa dgn yg disana.
Pisang gorengnya ini diiris tipis-tipis, ditepungi garing tapi tdk keras seperti keripik, dan disiram dgn madu serta parutan keju diatasnya.
Karena saya tidak punya alat untuk memotong pisang yg presisi di rumah, maka kali ini saya hanya memotong ala kadarnya menggunakan pisau dapur. Ujiannya disini yg penting pisangnya jangan sampai putus agar tetap ciamik saat disajikan.
Untuk topping kejunya saya skip ya, kebetulan sedang tidak ada stok di rumah.
Cobain yuk!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat adonan berisikan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, perisa vanila, gula pasir dan garam. Tambahkan air dingin secukupnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Buat adonan sedikit kental. Koreksi rasa (usahakan rasanya samar-samar manis gurih, tapi tidak dominan)
- 2
Potong pisang dgn bentuk tipis memanjang. Karena saya pakai pisang ukuran sedang, maka untuk 1 pisang saya biasa potong menjadi 3-4 bagian. Ulangi sampai pisang terpotong habis. Sisihkan
- 3
Siapkan wajan panas. Tuang minyak cukup banyak. Pastikan saat menggoreng, pisang dapat terendam semua bagian
- 4
Cek tingkat kepanasan minyak. Jika dirasa minyak terlalu panas, kecilkan api dan tunggu minyak agak turun panasnya baru masukkan adonan pisang
- 5
Celupkan seluruh bagian pisang ke dalam adonan
- 6
Masukkan pisang yg sudah dicelup ke dalam minyak goreng. Tipsnya jangan langsung diletakkan ke dalam wajan. Tapi ajak pisang berputar-putar dulu di dalam wajan agar adonan tepung yg dihasilkan keriting, kriuk & tidak tebal
- 7
Ulangi tahap ke-6 sampai wajannya cukup untuk menampung gorengan pisang
- 8
Buat api ukuran sedang agar pisang goreng cepat matang. Jangan sering dibolak-balik agar pisang tidak banyak menyerap minyak
- 9
Jika gorengan pisang sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan
- 10
Ulangi tahapan menggoreng sampai pisang habis
- 11
Susun pisang goreng di atas piring. Tuang madu secukupnya. Tambahkan topping keju jika ada
- 12
Pisang goreng madu siap disajikan hangat-hangat sehangat kasih sayang keluarga ;)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar