Puding lumut vla

Name: Puding lumut vla
Yield: 24 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 ml air santan dari 2 bungkus kara kecil; 4 sdm Tepung custard; 1 cangkir Gula pasir kurang 4 sendok; 1/² sdt Garam; 2 bungkus agar2 hijau atau putih; 1300 ml air santan dari 4 bungkus kara kecil; 1 gelas cangkir gula pasir; 4 biji telur kecil/ kalau besar 3; 1/2 sdt Garam; 6 lembar Daun pandan; secukupnya Pasta pandan

Nadiatul Khairiah @Nadia922_

Kutai Barat (kaltim)

Puding lumut vla

Nadiatul Khairiah @Nadia922_

Kutai Barat (kaltim)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

24 porsi

Bahan vla
800 mlair santan dari 2 bungkus kara kecil
4 sdmTepung custard
1 cangkirGula pasir kurang 4 sendok
1/² sdtGaram
Bahan puding
2 bungkusagar2 hijau atau putih
1300 mlair santan dari 4 bungkus kara kecil
1 gelascangkir gula pasir
4 bijitelur kecil/ kalau besar 3
1/2 sdtGaram
6 lembarDaun pandan
secukupnyaPasta pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua Bahan vla,masak sampai mendidih
2

Lalu tuang ke wadah,sisihkan sampai dingin banget
3

Untuk puding, blender daun pandan dengan 1 gelas air santan kemudian saring dan satukan dengan air santan
4

Campur semua air santan,agar²,gula,garam
5

Kocok telur sampai tercampur rata kemudian saring ke dalam air santan yg sudah di campur bahan lainnya
6

Masak sambil sesekali di aduk supaya lumut nya tidak terlalu halus
7

Setelah mendidih dinginkan sampai mengental (sudah tidak panas lagi adonan pudingnya) lalu tuang ke atas vla secara perlahan
8

Dinginkan di kulkas dan siap di hidangkan
9

Di atas saya memakai cup puding ukuran agak besar 100ml
Kalau pakai gelas puding plastik yg biasa hasil nya lebih banyak