आलू और प्याज़ को काट लेंगे । बेसन और दही को थोड़ा पानी डाल कर फ़ेट लेंगे ।

अब कड़ाई में घी डालकर हींग, ज़ीरा, मेथी, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता डाल कर भुनेंगे और फिर प्याज़ और आलू डालकर पका लेंगे । अब हल्दी और लाल मिर्च डाल देंगे ।

अब कढ़ी का घोल डाल देंगे और थोड़ी थोड़ी देर में चलाते हुए पकने देंगे ।नमक भी डाल देंगे

30 मिनट धीमी आँच पर पकने के बाद कढ़ी तैयार है। अब इसे तड़का लगा कर चावल के साथ सर्व करें। आप ऐसे ही आलू की जगह पकौड़े वाली या बूंदी वाली कढ़ी भी बना सकते हैं ।