कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन को छान ले, उसमें तेल और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर पतला घोल बना लें, ढक कर 10 मिनट रख लें
- 2
फिर चाशनी के लिए 1 कप चीनी मे 1 कप से थोड़ा पानी डालें और चाशनी को पकाए इसी बीच इलायची पाउडर और कलर भी डाल दें, कोई 1 तार या 2 तार की चाशनी नहीं बनाने है बस थोड़ा चाशनी चिपचिपे हो जाए तो गैस बंद कर दें
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और घोल को 5 मिनट बहुत अच्छी तरह से फेंट ले अब एक छेद वाली कलची को तेल के ऊपर रखे और उसपे घोल को डाले कलची को हिलाना नहीं है घोल इतना पतली होनी चाहिए कि वह खुद ही गिरे। अब मीडियम आंच पर क्रिस्पी होने तक तले।
- 4
सबको इसी तरह तले और गुनगुनी चाशनी मे डाल दें, थोड़ी देर चाशनी मे ही बूंदी को रहने दे
- 5
बूंदी सारा रस सोक लेगी और फूल जायगी हमारा बूंदी का प्रसाद तैयार है अब हम भगवान का भोग लगाएंगे |
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