A májat letörölgetjük olívaolajjal megkenjük, frissen őrölt borssal és majoránnával megszórjuk.

A szőlőszemeket (magnélküli) félbevágjuk. A vajat megolvasztjuk beleöntjük a mézet és hozzáadjuk a szőlőt.

Fahéjjal megszórjuk, hozzáadjuk a narancs és a citrom héját. Pici sót adunk hozzá és pár percig pároljuk. Ezután felöntjük borral és további 3 percig főzzük.

A vízzel kikeverjük a keményítőt és beleöntjük a mártásba. Felforraljuk.

A májat (kb. 2 ujjnyi vastag legyen) a grillre tesszük. Oldalanként 6-8 percet sütjük

Ha a máj megsült, besózzuk. Szép vékony szeletekre vágjuk.

A szeleteket tányérra szedjük. Mellé jöhet a mártás. Sült krumplival vagy krumplipürével tálaljuk.

Jó étvágyat!