Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać łyżkę cukru i 5 łyżek mąki. Wymieszać i odstawić pod przykryciem na ok. 10 min., żeby drożdże się ruszyły. Masło roztopić i ostudzić. Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski i zagnieść na gładkie ciasto. Przykryć ścierką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. Po wyrośnięciu ciasto podzielić na ok. 12 kawałków, każdy z nich rozwałkować i zwinąć w rulon.

Uformować podłużne bułeczki i ułożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdą lekko naciąć ostrym nożem na ukos, przykryć ściereczką i zostawić na 30 min. Piekarnik nagrzać do 180°C. Bułeczki posmarować rozmąconym i wymieszanym z mlekiem jajkiem i piec ok. 15 min.