Előkészítem és kimérem a hozzávalókat. A bögrébe beleöntöm a felvert tojást, olvasztott vajat és a vanília aromát. Jól elkeverem. A mandula lisztet az eritrittel és a sütőporral szintén összekeverem.

A lisztes keveréket a folyékony hozzávalókhoz adom, összedolgozom. Beleszórom a kimagozott meggyet is.

Mikróba teszem 90 másodpercre, közepes fokozatra (500-550 Watt) majd tűpróbával ellenőrzöm. Az idő függ a mikrótól, mindenképp ellenőrizni kell. Ha még nyers nyugodtan vissza lehet tenni, de semmiképpen ne hagyjuk magára, folyamatosan figyeljük. Kivételkor legyünk nagyon óvatosak, a bögre átforrósodik!

Friss meggyel és édesítőszeres csokikkal gazdagítom tálaláskor. Jó étvágyat hozzá!