सूजी के गोलगप्पे(suji ke golgappe recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले 1बर्तन में सूजी लेंगे। फिर रिफाइंड डालकर अच्छे से मिला लेंगे। अब पानी डालकर अच्छे से गुंथ कर रख लेंगे।और फिर उसको भिंगोकर रखे कपड़ा से डक कर 20 मिनट के लिए रख देंगे।
- 2
अब भरने के लिए आलू का मसाले तैयार कर लेंगे। सबसे पहले1बर्तन में उबले को छोटे छोटे टुकड़े कर डाल देंगे फिर उसमें काला नमक, भूने जीरा, चने,लाल मिर्च पाउडर मिला देंगे।
- 3
गोलगप्पे के पानी के लिए 1बर्तन मे 1लीटर पानी लेंगे,फिर उसमे नमक, काला नमक, जीरा पाउडर, और बर्फ डाल कर रख देंगे।इधर मिक्सी के जार मे पुदीने पता, धनिया पत्ती, और मिर्च हरी पिस लेंगे।और उस पानी मे मिक्स कर देंगे। फूली हुई ईमली को अच्छे से मिक्स वो भी पानी में मिला देंगे। उपर से बुंदी डालकर कर डक कर रख देंगे।
- 4
अब गैस पर कडाही को गर्म होंने देंगे।फिर रिफाइंड डाल कर गर्म हो जाने पर छोटे छोटे लोई लेकर पतले पतले छोटे छोटे पुरी की तरह बेल कर छान लेंगे। जब सब बन जाऐ तो गोलगप्पे को मसाले भरकर मिठी चटनी और खट्टे पानी के परौंसे।
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