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葛瑪蘭威士忌醉鵝肝
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葛瑪蘭威士忌醉鵝肝 的食譜成品照片

葛瑪蘭威士忌醉鵝肝

Antony Mui
Antony Mui @antony1969

冰淇淋的口感

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葛瑪蘭威士忌醉鵝肝

Antony Mui
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冰淇淋的口感

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預備食材

15分鐘
  • 鵝肝 4 片
  • 威士忌酒 50 ml
  • 雪利酒或花鵰酒 30 ml
  • 雞湯 30 ml
  • 鹽 6 g
  • 糖 10 g
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    將切片鵝肝和醃汁放入Ziploc袋

    葛瑪蘭威士忌醉鵝肝的食譜步驟1照片
    葛瑪蘭威士忌醉鵝肝的食譜步驟1照片
    葛瑪蘭威士忌醉鵝肝的食譜步驟1照片
  2. 2

    慢煮機調校度58度,時間為5至-10分鐘

    葛瑪蘭威士忌醉鵝肝的食譜步驟2照片
  3. 3

    完成後原袋放冰水降温

    葛瑪蘭威士忌醉鵝肝的食譜步驟3照片
  4. 4

    冷卻後移到密實盒,放入冰箱醃4小時以上

    葛瑪蘭威士忌醉鵝肝的食譜步驟4照片
  5. 5

    享用時要提前放室温半小時

    葛瑪蘭威士忌醉鵝肝的食譜步驟5照片
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Antony Mui
Antony Mui @antony1969
發布於 2022年07月16日 06:03

留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
2022年07月17日 10:23
好儀式感唷!❤️❤️
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  1. 排名第 8th 的 威士忌 食譜

關鍵字

威士忌 鵝肝

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